ガーシュインの名曲＆有名曲ですね。

IIm7 V7の練習と言うよりも、トニックマイナーの練習に持ってこいだと思います。

メロディックマイナー、モード、ペンタ等、いろいろなアプローチが出来るので、サウンドを試すつもりでいろいろやってみると面白いかもしれません。

my favorite thingsもそう言う系かもしれませんね♪